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烘焙宝典配方白色丹麦

来源:http://gscake.web3.nbseo.cn/ 发布时间:2018-03-03点击量:载入中...


原料 ? % ?
【面团】
高筋粉 ??100
砂糖 ??3
食盐 ??1.6
脱脂奶粉 ??3
海藻糖 ??10
鸡蛋 ??8
发酵风味黄油 ??10
速溶干酵母 ??1.3
BR-22(改良剂) ??0.3
??50
????
【包裹油脂】 ??对面团
北海道风味片状黄油 ??25
????
【夹心】 ????
枕状可丝达(巧克力) ? ??



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