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换个喝法,让您爱上”黑咖啡”

发布时间:2020-01-10点击量:载入中...

    刚开始想要品尝黑咖啡,对尚未习惯的人来说,总还有一些心裡的障碍需克服,眼前的黑汤让人不断联想起良药苦口,等一会儿入口不知是如何的酸苦,建议刚开始学习品味咖啡的人,有几个方式进入黑咖啡的世界,这些方法可让你很快乐体会到黑咖啡的美妙之处,以作为参考:
    选择较温和口感的咖啡豆?
    因为產区的气候环境不同影响咖啡风味差异,不同產区口感分浓郁与清爽?,?果酸与苦层次也有不同的表现?,?刚入门饮用黑咖啡,可以选择口感较清爽温和的咖啡,果实香气足等,这些都是很适合刚入门黑咖啡的选择,当然每个人的偏爱口感还是会略有不同,选择较温和开始跨出第一步较容易。
    慢慢饮用体会精华,可将一杯咖啡量140㏄饮用的时间拉长约3~4个小时,因为咖啡的香气与酸苦会随著温度的不同而产生变化,让这杯咖啡更增加丰富的变化性而有品味的乐趣,因为一杯好的咖啡在热的20分钟前阶段口感是淡而有味,香气十足,中温阶段是果酸表现最明显,且最能让您感受生津的舒服感,后段越凉的咖啡因为有水果的胶质感,让您喝起来更是清楚而滑顺,浓稠的胶质感更是要小口的品尝咖啡,才能感受细而柔的口感香气变化。
    淡淡的喝,把精品咖啡当高山茶细细品味,对咖啡老饕来说风味十足、浓郁、饱满更能体会咖啡内涵,但初入门者拿起黑咖啡后心里还有犹豫,建议可将煮好的咖啡加入一些开水稍加稀释,让口感略似茶饮,入口仍能感受到香气、润度,虽已被稀释但并不会失去咖啡原有的风味,但更易下口,体会到果酸与苦甘度变的轻柔,愈加发现黑咖啡美妙之处,渐入佳境后你会愈能接受浓郁饱满的黑咖啡。
    选择优质咖啡豆是优先重要的考量,使用不同的器具萃取咖啡只是将好的咖啡呈现不同的特色口感,如虹吸式可以将咖啡的层次变化表现更清楚丰富,口感干净清澈,但萃取咖啡操作上稍有技术性;美式咖啡机,口感轻爽顺口,萃取咖啡操作简单,几乎每个家庭有喝咖啡的都有具备基本的器具。
    刚接触喝黑咖啡,许多人对於品黑咖啡总觉得是专业难懂的事,其实简单说就是将喝黑咖啡的过程简单化,品味一杯黑咖啡过程中,将喝的速度放慢,小口的小口的喝,喝的过程中不要吃其他的食物来影响口腔,简单的让黑咖啡从热到凉的香气口感一直堆迭的口腔内,将心情放松来体会感受口腔与味觉的变化。

    所以一杯对的黑咖啡可以喝到这麼细緻的香气与酸苦的层次变化,那又何必去添加会造成身体负担的东西呢?好好的享受一杯健康的黑咖啡吧!


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