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几个美味甜点的做法?

发布时间:2019-09-10 点击量:载入中...

? ? 提起甜点我的脑海里先闪过的词语是“精致”,不管外观颜值还是内在层次以及口味,它们个个都是非常讲究的。

? ? 但一般“精致的甜点”好像都专属于各种小甜点们,几乎和大蛋糕挨不上边;实际上并非如此,现代甜点就是例外。

? ? 法国现代糕点领路人及推进者——Pierre Hermé曾说过:

? ? 把传统甜点改良到满足现代消费者的要求,比如低糖低油,但同时还要保证它做出来后是好吃的,这就是现代甜点的魅力了。

? ? 几个美味甜点的做法,是餐桌亮点

? ? 蛋煎饭团

? ? 做法:

? ? 1、闷好的米饭稍稍晾凉后揉成饭团(手上沾些水就不粘手了);

? ? 2、鸡蛋打匀后加少许盐,将饭团在蛋液中滚一下;

? ? 3、平底锅倒入适量油,放入饭团,再煎至焦黄就可以了。

? ? 紫薯饼

? ? 原料:紫薯 白芝麻 少许植物油

? ? 做法:

? ? 1、紫薯去皮,切厚块,蒸笼蒸熟;

? ? 2、用勺将紫薯捣成泥,搓成丸子,再压成饼;

? ? 3、不粘锅放少许植物油,小火两面各煎五分钟;

? ? 4、出锅时可以在撒点芝麻~

? ? 二、紫薯芝麻球

? ? 紫薯芝麻球,外酥里糯,芝麻香浓郁,放凉了一样好吃,全家老少都很适合哦。

? ? 准备食材。紫薯300克、糯米粉550克左右、白糖30克、白芝麻适量。

? ? 具体制作方法:

? ? 第1步: 把紫薯上锅蒸熟,去皮然后打成泥。

? ? 第2步:把糯米粉、白糖放入紫薯泥中,揉成软硬适中的面团。取适量的紫薯面团揉圆。

? ? 第3步:在揉好的小圆子表面蘸一点清水,然后再放入白芝麻中,使其表面均匀的粘上一层白芝麻。

? ? 第4步:锅中倒入适量的油,油量可以稍多一点。油温四五成热的时候,把紫薯圆子贴着锅边放入锅中,然后小火开始炸制,边炸边用锅铲轻轻的按压,直至紫薯芝麻球都浮起来,成熟时即可控油捞出,开吃了。

? ? 小贴士:

? ? 1、紫薯也可以换成红薯、南瓜什么的,一样美味哦。

? ? 2、可以包一些红豆沙之类的馅料,口感更丰富吃起来也更美味。

? ? 3、炸的时候一定要用小火,油温也不要太高,不然会外面糊了,里面还没有熟。

? ? 讲真,在当下世界范围的烘焙圈里,现代甜点是主流派系。

? ? 不管是小甜点还是大蛋糕,一眼看过去就是精致,一口咬下去就是好吃,简直讲究的不得了

? ? 虽然炎炎夏日正在渐行渐远,但追求健康的脚步是永远不可能停止的,尤其是在选择甜点的时候。

? ? 要好吃不腻的,要甜度不要那么高的,要拍照发朋友圈有好多人点赞的,要吃完感觉好像不会长肉的…

? ? 嗯,对甜点师来说,顾客可以提一万个要求,就算做不到他们也是不会认输的;每一款甜点都在用实力证明这一点。


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